Initié au théâtre dans les années 90, au sein de la Compagnie Tremplin à Avignon et au cours Périmony à Paris, Loïc Corbery rentre au Conservatoire National en 1997 pour en sortir en 2000. Il travaille alors essentiellement au théâtre sous la direction de Jacques Lassalle, Jacques Weber, Stuart Seide, Jean-Pierre Miquel, Jean-Marie Besset… et est engagé comme pensionnaire à la Comédie Française en 2005. Il y joue sous la direction de Jean-Marie Villégier, Claude Stratzt, Brigitte Jacques, Bob Wilson, Jean-Louis Benoît, Galin Stoev, Oskaras Korsunovas, Guillaume Gualliène, lukas Hemleb, clément Hervieu-léger et y retrouve Jacques Lassalle.
Durant ces dix dernières années, il se confronte également à la mise en scène, avec "Le Misanthrope " de Moliére (théâtre Valhubert), "Peter Pan" de J.M Barry (théâtre du Conservatoire), "Des mots sont des mots, des baisers sont des baisers", d’après Musset et Shakespeare (Atelier Cours Florent).
Parallèlement à ça, on a pu le voir au cinéma et à la télévision sous la direction de Jean loup Hubert, Pierre Granier deffere, Vincenzo Marano, Thierry Binisti, Sarah Levy, Didier Grousset, Martin Valente, Marcel Bluwal, Jean Michel Ribes, Franck Apprederis, Khalil Cherti…
Nommé en Décembre 2009 Sociétaire de la Comédie Francaise il joue en ce moment dans "FIGARO DIVORCE" de Ödön von Horváth, "LA GRANDE MAGIE" d'Eduardo De Filippo et les "LES JOYEUSES COMMÈRES DE WINDSOR" de William Shakespeare, mis en scène par Andrés Lima.